Agriturismo Il sole Verde - Toscana - Italy
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Kochtipps

PORREE SUPPE

1 kg Porree, 2 Essl. Mehl, 1/2lBrühe, 6 Scheiben toskan.Brot, Parmesan, Olivenöl

Den gewaschenen, in Ringe geschnittenen Porree mit 6 Essl. Öl andünsten und bei mittlerer Hitze unter Rühren garen.Mit dem Mehl bestäuben,nach und nach die Brühe zugeben und köcheln lassen,bis sie absorbiert ist. 6 Scheiben Brot rösten,mit reichlich Parmesan bestreuen und unter dem Grill überbacken. Guten Appetit!